Bilan Carbone®
Paulic Meunerie

Décarbonation Saint-Gérand-Croixanvec 6 mois

Le besoin initial

Période de réalisation : 2026
Ce Bilan Carbone® bénéficie d’une aide de BPI dans le cadre d’un Diag Décarbon’action.

Paulic Meunerie est une entreprise familiale bretonne emblématique, spécialisée dans la production de farines de haute qualité. Fondée en 1957, elle est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération de la famille Paulic et s’est imposée comme un acteur innovant de l’industrie agroalimentaire, alliant tradition meunière et technologies de pointe.

La légitimité de Paulic Meunerie pour son bilan carbone repose sur son modèle d’économie circulaire et locale (85 % de blés bretons), réduisant l’impact du transport. Précurseur de l’Agritech, l’entreprise utilise le procédé breveté Oxygreen® qui purifie le grain sans chimie, favorisant la naturalité. Cotée en bourse, elle structure sa stratégie RSE autour de la souveraineté alimentaire et de l’innovation (entomoculture), faisant de la décarbonation un levier de performance durable.

La volonté de Jean Paulic, actuel dirigeant et représentant de la quatrième génération, est de transformer une meunerie artisanale en une Agritech de référence, capable de répondre aux défis alimentaires et environnementaux du XXIe siècle.

Jean Paulic veut faire de son entreprise le lien entre la tradition bretonne (terroir, sarrasin) et la haute technologie (ozonation, nutrition santé), avec une obsession pour la souveraineté alimentaire de proximité.